12月 すじ青のりってなぁに？～青のり漁を体験して食べてみよう～

第９回、テーマは「すじ青のりってなぁに？～青のり漁を体験して食べてみよう～」です。
　昨日の雨は嘘みたい～風も穏やかで暖かく、最高のお天気。
　まず、世界一の漁師矢田さんと、てっちゃんから船の上での注意点などの説明をうける。 皆わくわくする気持ちで一杯だけど、〝漁業は命がけなんだぞ″と川での仕事の危険な所も説明してもらい、気を引き締めて船に。

ただし、矢田さんの船に最初から乗れる人数には限りがあり、「ジャンケンポン！」。
防寒と漁の準備ができたら、早速、漁場へＧＯ～。たくさん青のりとるぞ～。
残りの子ども達は、カナディアンカヌーとアルミボート、ゴムボートに別れて乗り、いざ猟場へ！
旧吉野川橋の上流から順番に船に乗り、青のりのついた網を引き揚げるが、
「お、重い・・・」がんばれ。よいしょ！
網は思ったよりも重く矢田さん達、漁師の大変さを実感しました。

　　

　　

さて漁業の後は、とった青のりの加工体験と見学のため矢田さん家へ。
網に絡まった青のりを機械に通すことで青のりがはがれ、どんどん籠の中へ落ちていく。 鮮やかな緑色。いい香り～おいしそうでおなかペコペコ。

皆が楽しみにしていた昼食。メニューは、青のり入りの味噌汁、筑前煮、ごはん、白菜の漬物。 青のりは自由にふりかけて。矢田さんの奥さんが、少し煎った青のりを持って来てくれました。 これをご飯にかけると、青のりの香りが濃厚で絶品！
たまちゃん、はるお、ゆかり、すっごく美味しかったよ～ありがとう。
さてお腹もいっぱいになったところで青のり加工体験です。
大きな機械で青のりについたゴミを落とす。さらに機械に通して、網に干す。
緑色のえび発見！青のり食べているから緑なの？
皆、楽しみながらも真剣な顔つきで網に広げてもくもくと作業。

製造作業が終わると、矢田さんに質問タイム。
お好み焼きやたこ焼きの青のりは、実は10％くらいしか入っていない。残りはあおさなのです。 徳島は青のりの生産量が日本一！とびっくりすることがいっぱいでした。 矢田さんの魅力と川と共に生きる知恵がつまった、面白おかしいトークでみんな大盛り上がり。

　　

最後に日記を書いて楽しかった体験をふりかえり。
矢田さんは自分で製造工程に工夫をし、色々試してきて一流の漁師になった。 今日漁業を体験して、重い網を引き揚げたり、天候により収穫ができないこともある漁師の厳しさと、 自然の恵みであるすじ青のりの素晴らしさなどを知った。
今日は皆さんの努力と協力のおかげで大成功でした。
貴重な体験ができ、忘れられない大変楽しい一日でした。

「吉野川は親みたいなもんや。水が出て網が台無しになって腹立っても殴ることはできん。 　そうやって成長させてくれるんや。」矢田さん談
REPORT：みきぽん
PHOTO：トップ

　　

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